科学补钙,营养科专家教你这么办

  • 日期:07-28
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  21:43:51雷神的养生秘笈

钙和维生素D是好朋友,两者都与骨骼健康有关。儿童在生长过程中缺钙会导致骨质钙化不良,生长缓慢,骨骼结构异常,骨骼严重变形和佝偻病。成人缺钙最常见的症状是骨质疏松症,这意味着骨骼承受能力下降,容易发生骨折。流行病学研究表明,缺钙还与慢性疾病有关,如糖尿病,心血管疾病,高血压和结直肠癌。维生素D可以促进钙的吸收。当维生素D缺乏时,它不仅会影响骨骼健康。近年来,一些研究还发现,人体内维生素水平低与高血压,心血管疾病,2型糖尿病,自身免疫性疾病,感染有关。

钙不缺,不能“感觉”。过量的钙补充剂会增加肾结石的风险,这可能导致牛奶 - 碱综合征伴高钙血症,碱中毒和肾功能不全。补充过量的维生素D可能会引起食欲不振,恶心,烦躁,呕吐,口渴,多尿,便秘或便秘和干燥等症状,并增加钙吸收,高钙血症,高钙尿症,导致肾结石,血管和软组织钙化。建议在补钙前对专业医疗机构的膳食钙摄入进行营养评估和相关测试,如钙平衡测试,血钙和相关代谢物以及骨骼健康评估(骨矿物质含量和骨矿物质密度)。

钙也应该注意策略

如果您属于上述易患缺钙的人,建议合理使用补品。富含钙的食物包括牛奶,豆类和深色蔬菜。其中,牛奶是最理想的膳食补钙来源。

目前,大多数市售钙片的主要成分是碳酸钙+维生素D3,两者的结合使用是为了提高钙的吸收和利用。

首先,您可以选择随餐服用或在进食后立即服用。相对于空腹服用钙片。食物和钙片一起进入胃内可以减少胃粘膜的刺激,同时胃酸分泌增加,可以分离钙离子,更有利于吸收。第二是更换配方,无机钙被有机钙取代,如乳酸钙,葡萄糖酸钙,柠檬酸钙等,有机钙的吸收不依赖于胃酸,还会引起胃肠道不适,胃酸分泌不足。人群是一个不错的选择。特别提醒一下,有机钙也会产生一些不良反应,如乳酸积聚容易引起疲劳,葡萄糖酸盐容易引起血糖波动。

补钙也需要注意其他疾病。例如,有肾结石病史的患者应在决定服用钙补充剂之前评估肾结石形成的原因以及是否患有高钙血症。在补充剂的选择中,柠檬酸钙有可能降低肾结石的发病率,适用于有肾结石风险的患者。

此外,不健康的饮食习惯,如长期高盐,高脂肪饮食,节食和低产蔬菜,都会加速钙的流失。

如何使维生素D效果好

来自天然食物的维生素D来源不多,而且鱼肝油,沙丁鱼和蛋黄相对较多。

目前,维生素D补充仍存在争议,主要是出于安全考虑。由维生素D的生理剂量引起的高钙血症的风险非常小,并且很少有关于过量摄入维生素D导致中毒的报道。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》1至64岁人群的推荐摄入量为10μg/d,这是400 IU/d。在市场上,这些补品中最常见的是滴剂,主要用于婴幼儿。对于没有充足阳光且容易缺乏维生素D的人,建议使用维生素D补充剂。

阳光是维生素D的重要来源。过度日晒可能与皮肤癌有关,因此适当的阳光照射也很重要。在夏天暴露皮肤并在户外晒干15分钟可以产生大约IU的维生素D.通常,在夏季,春季和秋季,从11:00到15:00,四肢和面部皮肤暴露在阳光下每周两次5分钟至30分钟,促进体内维生素D的合成。尽量不要使用防晒霜,以免影响阳光效果。

文:张静宇,刘景芳,复旦大学华山医院营养科

关仲尧

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钙和维生素D是好朋友,两者都与骨骼健康有关。儿童在生长过程中缺钙会导致骨质钙化不良,生长缓慢,骨骼结构异常,骨骼严重变形和佝偻病。成人缺钙最常见的症状是骨质疏松症,这意味着骨骼承受能力下降,容易发生骨折。流行病学研究表明,缺钙还与慢性疾病有关,如糖尿病,心血管疾病,高血压和结直肠癌。维生素D可以促进钙的吸收。当维生素D缺乏时,它不仅会影响骨骼健康。近年来,一些研究还发现,人体内维生素水平低与高血压,心血管疾病,2型糖尿病,自身免疫性疾病,感染有关。

钙不缺,不能“感觉”。过量的钙补充剂会增加肾结石的风险,这可能导致牛奶 - 碱综合征伴高钙血症,碱中毒和肾功能不全。补充过量的维生素D可能会引起食欲不振,恶心,烦躁,呕吐,口渴,多尿,便秘或便秘和干燥等症状,并增加钙吸收,高钙血症,高钙尿症,导致肾结石,血管和软组织钙化。建议在补钙前对专业医疗机构的膳食钙摄入进行营养评估和相关测试,如钙平衡测试,血钙和相关代谢物以及骨骼健康评估(骨矿物质含量和骨矿物质密度)。

钙也应该注意策略

如果您属于上述易患缺钙的人,建议合理使用补品。富含钙的食物包括牛奶,豆类和深色蔬菜。其中,牛奶是最理想的膳食补钙来源。

目前,大多数市售钙片的主要成分是碳酸钙+维生素D3,两者的结合使用是为了提高钙的吸收和利用。

首先,您可以选择随餐服用或在进食后立即服用。相对于空腹服用钙片。食物和钙片一起进入胃内可以减少胃粘膜的刺激,同时胃酸分泌增加,可以分离钙离子,更有利于吸收。第二是更换配方,无机钙被有机钙取代,如乳酸钙,葡萄糖酸钙,柠檬酸钙等,有机钙的吸收不依赖于胃酸,还会引起胃肠道不适,胃酸分泌不足。人群是一个不错的选择。特别提醒一下,有机钙也会产生一些不良反应,如乳酸积聚容易引起疲劳,葡萄糖酸盐容易引起血糖波动。

补钙也需要注意其他疾病。例如,有肾结石病史的患者应在决定服用钙补充剂之前评估肾结石形成的原因以及是否患有高钙血症。在补充剂的选择中,柠檬酸钙有可能降低肾结石的发病率,适用于有肾结石风险的患者。

此外,不健康的饮食习惯,如长期高盐,高脂肪饮食,节食和低产蔬菜,都会加速钙的流失。

如何使维生素D效果好

来自天然食物的维生素D来源不多,而且鱼肝油,沙丁鱼和蛋黄相对较多。

目前,维生素D补充仍存在争议,主要是出于安全考虑。由维生素D的生理剂量引起的高钙血症的风险非常小,并且很少有关于过量摄入维生素D导致中毒的报道。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》1至64岁人群的推荐摄入量为10μg/d,这是400 IU/d。在市场上,这些补品中最常见的是滴剂,主要用于婴幼儿。对于没有充足阳光且容易缺乏维生素D的人,建议使用维生素D补充剂。

阳光是维生素D的重要来源。过度日晒可能与皮肤癌有关,因此适当的阳光照射也很重要。在夏天暴露皮肤并在户外晒干15分钟可以产生大约IU的维生素D.通常,在夏季,春季和秋季,从11:00到15:00,四肢和面部皮肤暴露在阳光下每周两次5分钟至30分钟,促进体内维生素D的合成。尽量不要使用防晒霜,以免影响阳光效果。

文:张静宇,刘景芳,复旦大学华山医院营养科

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